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Antonio Peluso e le sue “50 sfumature di baccalà”

50 Sfumature di Baccalà” 📕 è nato il contest aperto a tutti!

Guarda il video qui per partecipare!

Ed eccomi qua! 😍Emozionato ma pronto a svelare il progetto a cui sto pensando da tanto. Ho sempre fantasticato su un ipotetico ricettario tutto mio, ma ogni volta dubbi e incertezze mi assalivano. Ma una cosa era sicura: bisognava mettere la ciliegina su questa mia avventura con il baccalà! 🐟

Quindi, dopo un grande lavoro di ricerca e redazione del ricettario “50 Sfumature di Baccalà” 📕 è nata l’idea di questo contest aperto a tutti! 🤗
E a chi avrei potuto chiedere se non a uno dei massimi esperti del settore di fare da giudice? La persona che mi ha trasmesso la passione per una cucina sana e buona e che mi ha spinto a tirare fuori questa dote nascosta. Parlo di Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico de Il Mattino e del LucianoPignataroWineBlog, che ringrazio ufficialmente per la sua immensa disponibilità. 🙏

Altra spalla forte che mi accompagna in questa avventura è RenatoRocco La Buona Tavola, giornalista e direttore de La Buona Tavola Magazine, che stimo moltissimo e che ringrazio tanto. 🙏

Ultimi (ma non per importanza) ringraziamenti doverosi vanno ai miei chef Pasquale e Domenico che mi hanno aiutato nella realizzazione di questo progetto. 🙏

❗️Ma passiamo alle regole del contest ❗️

🔹Il Contest parte oggi 25 Settembre 2019 e terminerà il 10 Ottobre

🔹Le categorie per cui concorrere sono 2:

👉Categoria “ORIGINALE”, giudicata da Luciano Pignataro, in cui confluirà la ricetta che meglio rispecchia la tradizione con un tocco di novità.

👉Categoria “INNOVAZIONE”, giudicata da Renato Rocco, in cui confluirà la ricetta che meglio esprime creatività e ricerca.

🔹Sono valide tutte le ricette che includono il baccalà

🔹 Le ricette dovranno contenere tutti gli ingredienti tassativamente in grammi, compresi i liquidi, le uova e procedimento dettagliato, compresa la descrizione dell’eventuale decorazione/guarnizione.

🔹È possibile partecipare con più ricette, che dovrete pubblicare sulla nostra pagina #50sfumaturedibaccalà, accompagnate obbligatoriamente da almeno una foto del piatto.

🔹Se non preferite pubblicare la vostra ricetta, potete inviarla (con foto) via e-mail a: info@locandadelbaccala.it

🏆Il premio finale è la pubblicazione delle due ricette all’interno del libro #50sfumaturedibaccalà in uscita per i primi di Novembre 2019 e la partecipazione a una delle presentazioni del libro! 🔝🔝🔝

Locanda del baccalà Salerno. Luciano Pignataro

Questa volta Francesca Faratro punta ad una ricetta non tradizionale, molto facile da fare, molto golosa. Da una idea di Antonio Peluso, patròn della Locanda del Baccalà.

Qui il video

CENA NOIR E CULTURA . GUSTO E BRIVIDO NELLA LOCANDA DEL BACCALA’

CENA NOIR E CULTURA.
GUSTO E <BRIVIDO> NELLA LOCANDA DEL BACCALA’

A cena con il noir della giornalista de Il Mattino, Luciana Mauro. Un nuovo connubio, studiato dall’esperto di cucina e cultura, Antonio Peluso 50 Sfumature di Baccalà e dall’Associazione Scriptorium, per la rassegna <Cena con l’autore> prevista il venerdì nella suggestiva location di via Roma, che si avvale di panoramico <spazio estivo> sul lungomare, a pochi passi dalle onde. Così la narrativa sposa il gusto e le memorie dell’antica Salerno tornano nei racconti tratti dal libro della Mauro, e nella rubrica che con successo il quotidiano <Il Mattino> pubblica da anni, in cronaca di Salerno, ogni lunedì. Una raccolta di episodi realmente accaduti, tra cronaca e romanzo, dal 1920 agli anni ottanta, nel volume edito da Marline che ha appassionato giallisti e cultori di storia locale. Delitti passionali, casi di femminicidio in prevalenza, storie di amore e tradimenti, torbide passioni e fatti di sangue e il lato nascosto, sentimentale, che riporta indietro nel tempo, illustrando costumi e leggende di una città che non c’è più. Ma ricompare, nitida, attraverso le stupende immagini tratte dall’archivio storico del fotografo Corradino Pellecchia.
Mistero nelle letture, gusto e noir anche nei piatti della Locanda, tinti di <nero> per l’occasione dall’eccezionale staff della Locanda, in sintonia con l’argomento che vi appassionerà, in riva al mare, complice le prelibatezze del menù che trovate in allegato. Chicche finali: l’intervento del giornalista enogastronomico Carlo Galimberti, e due opere a tema dell’artista Anna De Rosa.
Serata speciale: non mancate!

INFO E PRENOTAZIONI:
089.9952211 – 392.2230200 – 388 6575598

Locanda del Baccalà Salerno
🍽🍷APERTI A PRANZO E CENA 🍽🍷
Lungomare Trieste, 152 – Via Roma, 19 – SALERNO
📌 QUI: https://goo.gl/maps/TJAE1WzgsP92
www.locandadelbaccala.it

Locanda del Baccalà Lounge Area sul Lungomare Trieste di Salerno

Arriva la Lounge Area della Locanda del Baccalà!
Sul meraviglioso Lungomare Trieste di SALERNO.
Vi aspettiamo questa sera!

#locandadelbaccalà #salerno #lungomare #loungearea #baccalà

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