Locanda del Baccalà Vietri sul Mare
Via Giuseppe Pellegrino, 148
84019 Vietri sul Mare (SA)
INFO E PRENOTAZIONI:
089.211395
333.5780587
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A Vietri sul Mare Il pesce povero diventa chic
Il Baccalà
Locanda caratterizzata da un ambiente caldo ed accogliente sulla bellissima Marina di Vietri, proponiamo piatti unici che hanno come unico denominatore il baccalà, un cibo principe della tradizione campana.
Il baccalà è un pesce che può essere interpretato in mille modi diversi, declinato in una serie di ricette inedite e ricche di sapore, tutte da scoprire!
è povero di grassi, contiene tanto fosforo e rappresenta una fonte di proteine superiore alla carne.
Fritto, alla griglia, mantecato, può essere preparato in tutte le “salse”,
dalle ricette tradizionali ai piatti più originali, come per esempio negli spaghetti al pistacchio della Locanda del Baccalà.
Si consuma per lo più nel periodo natalizio ma è perfetto in qualsiasi periodo dell’anno per il suo gusto sorprendente:
infatti, c’è un’intera cucina gastronomica dedicata al baccalà, esaltato in tutte le sue declinazioni, colori, sapori e profumi.
Locanda del Baccalà la trovi anche a
Via Santa Caterina, 32
81025 Marcianise
Lungomare Trieste 152
Via Roma, 19
84121 Salerno (SA)